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电饭煲煮饭水不够还可以加吗(电饭煲煮饭水多了补救方法)

电饭煲煮饭水不够还可以加吗(电饭煲煮饭水多了补救方法)

更新时间:2022-04-06 08:37:20
煮米饭,别只会加水,多做1步多放1样,满屋飘香,营养好吃

煮米饭这件事,不论是对懂厨艺的,还是对不会做饭的人来说,似乎都没什么难度,毕竟每家每户都要吃米饭的,不光是南方人,现在许多北方人,逐渐也把米饭当作主食了,至少我们家是这样。

现在有了电饭锅,煮米饭就更加方便了,放上大米倒上水,别的就不用管了,电饭锅会自动给你煮熟。但是这样煮出来的米饭,真的会好吃吗,扪心自问,的确和饭店里的相差甚远,甚至连大米最基础的香味都没有衬托出来。

米饭做得成功的标准是什么,一是香味要浓郁,二是米粒要粒粒分明,不要太粘太软。那么要想煮出如此的米饭,绝非只放水这么简单,接下来我给大家支两招,多做1步多放1样,满屋飘香,营养好吃。

【家常煮米饭】

配方:清水、玉米油、大米

1、把大米准备好,大米的选择也是有讲究的,普通的大米肯定不如五常大米、盘锦大米等一些比较有名的大米香,这些都是我的首选。

2、大米放入清水中,洗两遍之后,紧接着再放入一个碗里,加上清水开始浸泡,泡一会大米煮出来香味更浓,而且更软糯,也不需要泡太久了,很多人没那个工夫等,大约15分钟就行。

3、接下来,把泡好的大米,和泡大米的水一起倒在电饭锅里,当然这些水是不够的,我们还得往里面加水,喜欢吃很粘稠的,就多倒一些水,喜欢吃粒粒分明的,就少倒一点,个人觉得粒粒分明的米饭更好吃。

4、水倒上之后,也是不能直接煮的,这里还有一种东西需要放,它就是玉米油。加油的目的是什么,一方面可以让米饭香味更加浓郁,另一方面能够让其更油润,颗粒分明。不过放油,不能放味道太大的,玉米油是首选。

5、往里面倒上3滴食用油,就可以扣上盖子,按下煮饭键开始煮米饭啦,直至米饭煮熟后,直接盛出来搭配炒菜一起吃就可以啦。

出锅之后的米饭,满屋飘香,闻到就让人食欲大增,恨不得多吃一大碗,粒粒分明的状态和饭店里的相差无几。

小窍门:

煮米饭除了放水之外,多做1步多放1样是关键,多做1步指的是多做浸泡大米这一步,多放1样指的是多放玉米油这一样。

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