电饭煲炖肉是一种非常方便简单的做法，下面简单介绍一下常规的做法步骤：
所需材料：
- 肉类：猪肉或牛肉等适量
- 葱、姜、蒜和八角等调味品
- 料酒、盐、酱油等调味料
- 干红辣椒或者花椒等可选调味品
做法步骤：
1.将肉洗净，用温水浸泡30分钟，清洗干净血水，然后放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
2.锅中放少量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加适量料酒退火，并倒入适量清水（以完全淹没肉为宜），放入少量盐、鸡精、八角煮沸。
4.把焯好水、沥干水分的肉块放到电饭煲里，加入适量的盐、酱油，加一些干红辣椒或者花椒等调味品。
5.接通电源，选择煲汤或者煲饭档位，盖上电饭煲的盖子，按下开始煮的按钮。
6.等待大约两个小时后，视情况加入适量其他调味料，再煮20分钟左右即可。如果你希望肉更加酥软，可以再延长10-20分钟的时间。
注：煲肉时需要掌握好水量和火候，不同的电饭煲型号有不同的煮饭方式，可以根据自己电饭煲的指引选择最合适的档位调节时间和温度，让肉更加入味、口感更加柔嫩，这里也建议大家在烹饪过程中不断尝试，锻炼自己的脑力和判断力，做出口感最佳的一道美味肉汤！
食材
五花肉（500克）
西兰花（200克）
水淀粉（10克）
盐（10克）
冰糖（10克）
生姜（10克）
黄酒（10克）
老抽（10克）
生抽（10克）
步骤1、五花肉切2厘米厚的肉块。
步骤2、起锅烧油。放白糖熬色，给肉上色。
步骤3、把肉块放入电饭煲，加入调料再加入水，没过五花肉，煮粥功能开启。
步骤4、西蓝花切小块，锅中烧水，加入盐和水煮开。
步骤5、西蓝花煮熟捞起过凉水，摆盘
步骤6、用炖肉的水加水淀粉调汁，浇到肉上即可完成了。
