炖五花肉是一道美味的家常菜肴，下面是使用电饭煲炖制五花肉的做法：
所需材料：
- 五花肉500克
- 姜块3-4片
- 大葱1根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 黄酒2汤匙
- 冰糖适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将五花肉切成厚度约2-3厘米的块状。姜切成片，葱切成段备用。
2. 将电饭煲插入电源，打开电源开关。将电饭煲内胆擦干净，然后将五花肉块放入内胆中。
3. 加入姜片和葱段，然后倒入料酒、生抽和黄酒。再撒上一些冰糖。
4. 加入足够的清水，大约能够淹过五花肉块即可。盖上电饭煲盖子。
5. 设置电饭煲为“煲汤”或“炖煮”的模式，时间可以根据个人喜好和肉质情况而定，大约炖煮1-2小时。
6. 炖煮完成后，打开电饭煲盖子，将炖好的五花肉块取出，放在盘子中。
7. 将煮肉的汤汁过滤掉，取出肥油，只留下肉汁。可以根据个人口味再次烧开调味，加入适量的盐调味。
8. 取适量的肉汁倒在五花肉上即可装饰，增加味道。
温馨提示：
1. 如果喜欢更嫩滑的肉质，可以在炖煮之前，将五花肉块事先焯水一下。
2. 为了增加味道，可以根据个人口味加入少许五香粉或其他喜爱的调味料。
3. 炖煮结束后，如果觉得汤汁太多或肥腻，可以根据个人需要再次烧开，煮至浓稠即可。
食材
五花肉（500克）
西兰花（200克）
水淀粉（10克）
盐（10克）
冰糖（10克）
生姜（10克）
黄酒（10克）
老抽（10克）
生抽（10克）
步骤1、五花肉切2厘米厚的肉块。
步骤2、起锅烧油。放白糖熬色，给肉上色。
步骤3、把肉块放入电饭煲，加入调料再加入水，没过五花肉，煮粥功能开启。
步骤4、西蓝花切小块，锅中烧水，加入盐和水煮开。
步骤5、西蓝花煮熟捞起过凉水，摆盘
步骤6、用炖肉的水加水淀粉调汁，浇到肉上即可完成了。
