主料 | |
| 新鲜羊腿肉半斤（250g） | 白洋葱半个 |
辅料 | |
| 腌制材料： | |
| 生抽45ml | 孜然粉15ml |
| 油20ml | 盐20ml |
| 涂抹材料： | |
| 孜然粉根据自身需要添加 | 辣椒粉根据自身需要添加 |
1. 准备一只大缸子，把买回来的羊腿肉清洗干净切成小块，洋葱切成丝与羊肉块一起放入缸子里，将腌制材料如数放入进行混合，之后放入冰箱冷藏一夜。
2. 将腌好的羊肉插入竹签中，将肥瘦相间的做法味道会更好。
3. 准备一片锡纸垫入烤盘，将待烤羊肉串均匀摆放进烤盘。烤箱预热250度烤10分钟取出，撒入孜然粉和辣椒粉；再放入烤箱继续烤5分钟。
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