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豆芽机发萝卜芽方法(豆芽机发花生芽最简单的方法)

豆芽机发萝卜芽方法(豆芽机发花生芽最简单的方法)

更新时间:2021-12-12 02:21:14

萝卜芽鲜嫩,有特殊的芳香味,食用时十分可口,营养极为丰富,含各种人体需要的多种氨基酸,是冬春重要的调剂蔬菜之一。

萝卜芽所含的胡萝卜素和维生素C数量,不仅高于绿豆芽和黄豆芽,而且也高于菠菜、甘蓝等。差不多相当于大众蔬菜的23倍。萝卜芽菜中所含的胡萝卜素,能在人体内充当抗氧化剂的角色,起到保护细胞免受被氧化的危害。从而有可能预防致癌因子的形成。此外,萝卜芽菜中还含有赖氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等多种氨基酸,这些物质有利于人体蛋白质的合成,可延缓肌体的衰老和消除皮肤皱褶。

萝卜芽易于生产,设备设施要求不严,生产成本低,经济效益却很高。

选种子。只要发芽率能保证,新陈均可,什么品种都行,但要求籽粒饱满,所以播种前要进行精选。

剔除过小、破半、虫口、机械伤、霉变的种子,同时清除杂质。

种子处理。按水:白酒=1:1的比例配好浸液,然后按种子:混液=1:5-7的比例浸种10分钟,以促进种子萌发,提高发芽率;前述处理后在20-25℃清水常温浸种3-4小时;浸透后的种子捞出阴干2-3小时;出水后的种子用纱布袋包裹好,置于25℃的温度下进行催芽,经8-12小时即可出齐。

器皿准备及消毒。用稻草编织的草囤子,内外壁均用编织袋衬上,直经30-40厘米,高40-50厘米;也可用废旧的油漆桶等,底上打出若干个0.5厘米粗的孔,内壁衬上塑料。再和800-1000倍液的高锰酸钾,浸泡10-15分钟,到时取出自然干燥备用。

温室生产萝卜芽菜有以下方法:

设施准备。床架、塑料帐、播种箱与生产黄豆种芽苗菜完全相同。

生产。精选种子要用新种,剔除虫口、机械伤、霉烂和过小的种子。播种前种子处理:20℃水温浸种36小时;浸透后阴干3-4小时。催芽:用新闻纸在播种箱底上铺上二层做基质;在基质上种子一粒紧挨一粒播种,一般每盘300-400克,不能重迭;将播种好的苗盘,5-10盘垒在一起,盖上塑料保湿,并保持室温22-24℃进行催芽,2天即可出齐。

出盘上架。芽长达0.5-1.0厘米时,结束催芽,摆到床架上,套上塑料帐进行生产。

上架后的管理。温度调节:白天18-22℃,夜间15-17℃,要尽量缩小昼夜温差。

湿度调节:上架后每天喷淋清水3-4次,保持芽苗和播种纸经常湿润而盘内不积水。

光照调节:收芽前一般只见散射光,所以要进行遮阴,待采收前1-2天撤去遮阴物,适当见光绿化。

来源 吉林农村报

策划 孟繁杰 石巍 韩铁英

编辑 迟瑞冰

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