面包机和烤箱做面包的主要区别在于制作方法和面包的口感和品质。
使用面包机制作面包通常比较简单，面包机内部通常有一个完整的程序，可以完成和面、发酵和烘烤等过程。面包机做出的面包通常是统一的形状和规格，口感比较柔软，但可能缺乏层次感和口感。
相比之下，使用烤箱制作面包需要更多的技巧和经验。烤箱的温度和烘烤时间需要精确控制，而且需要自己准备面团和配料。烤箱做出的面包可以有更多的口感和层次感，外皮更加酥脆，内部更加柔软细腻。同时，烤箱可以制作不同形状和规格的面包，更加灵活多样。
总的来说，如果你想要方便快捷地制作简单的面包，面包机是一个不错的选择。如果你对面包的口感和品质有更高的要求，或者想要尝试不同的制作方法和口味，那么使用烤箱可能更加适合。
