可能是火焰传感器故障所致。
因为燃气灶点燃时需要检测火焰，以确保燃气能够持续燃烧，当火焰传感器出现故障时，可能会让燃气灶误认为火焰已熄灭而将燃气切断，导致灶具一下子就灭了。
如果燃气灶打着火后一下子又灭了，可以检查一下火焰传感器是否干净、能否正常工作，或者检查一下点火电极是否脏了，需要清洗一下。
此外，也可以咨询专业的维修人员进行检查处理。
可能是燃气灶点火器不良或者火苗不稳定。
因为燃气灶在点火时需要一定的氧气支持，如果点火器不良或者火苗不稳定，则可能会导致火苗熄灭。
此外，如果使用的是液化气，可能会因为气体不足或者气瓶温度不足等因素导致火苗熄灭。
建议检查燃气灶点火器是否正常，同时注意火苗的稳定性和气瓶的状况。
如果问题依旧存在，建议请专业人员进行检修。
