燃气热水器开开水不热的原因可能有以下几点：
1. 燃气压力低：燃气热水器是靠燃气产生热量的，一旦燃气压力不足，就不能产生足够的热量，可能导致水温不够热。可以检查燃气源的开关是否完全打开，胶管是否被折弯，因为这样会影响进气量。
2. 燃气管路堵塞：燃气热水器使用时间久了，出气喷嘴可能会有杂物堵塞，特别是形状不完整的喷嘴更容易产生堵塞物。解决办法是定期清理燃气喷嘴，以免堵塞，必要时更换新的喷嘴。
3. 燃气管路泄漏：燃气管路泄漏会导致燃气量不足，无法将水加热。需要仔细检查管路是否有折弯处的破损。
4. 模式没调好：燃气热水器有冬夏模式，如果设置为夏季模式，在冬天使用时水温可能会不够热。根据说明书进行操作，将热水器调为冬季模式。
5. 火力和水量没调好：火力调节不能太小，水量也不能调太大，最好两者都在中间，才不会出现热水不热的情况。
如果尝试以上方法仍无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。
