使用微波炉制作饼干是一种快速简便的方法，尤其适合想要迅速享受新鲜烘焙饼干的时候。以下是一个基本的微波炉饼干食谱：
### 材料：
- 黄油（室温软化）：50克
- 细砂糖：50克
- 蛋黄：1个
- 中筋面粉：100克
- 泡打粉：1/4茶匙
- 香草精：1/4茶匙（可选）
### 做法：
1. **混合黄油和糖**：在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖混合，用打蛋器打至颜色变浅，质地变得轻柔。
2. **加入蛋黄**：将蛋黄加入黄油糖混合物中，继续搅拌均匀。
3. **混合干性成分**：在另一个碗中，将中筋面粉和泡打粉混合均匀。
4. **合并所有材料**：将干性成分逐渐加入到黄油糖和蛋黄的混合物中，加入香草精（如果使用），用橡皮刮刀或勺子搅拌均匀，直到形成面团。
5. **微波炉加热**：将面团分成小份，用手轻轻压扁成圆形或你喜欢的形状。将饼干放在微波炉安全的盘子上，确保它们之间有足够的间隔，因为微波炉加热可能会使饼干膨胀。
6. **微波炉烘烤**：将盘子放入微波炉，使用高火力微波1到2分钟。微波炉的功率不同，烘焙时间也会有所不同，所以第一次尝试时请密切关注饼干的变化，以防过度烘焙。
7. **冷却**：微波炉停止后，小心地取出盘子，让饼干在盘子上冷却几分钟，这样它们才能定型并变得脆硬。
### 注意事项：
- 微波炉烘焙时，每次只烘焙一两片饼干，因为微波炉的加热可能不均匀。
- 微波炉加热过程中，要注意观察饼干的颜色和形状变化，以免烤焦。
- 微波炉烘焙出的饼干可能没有传统烤箱那样的质感和口感，但仍然可以做出美味的快速小吃。
这个简单的微波炉饼干食谱可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果碎或果干等其他配料来丰富风味。
