为什么没熟的柿子要和苹果放一起（吃柿子的禁忌）

因为未熟的柿子含有大量的单室鞣酸，这种物质与空气中的乙烯气体接触后会发生化学反应，产生柿子气。

此气体会加速其他水果的成熟过程，使其更快地变软并产生糖分。

而苹果则释放出乙烯气体，有助于成熟其他水果。

因此，通过将未熟的柿子与苹果放在一起，可以使柿子更快地变软且口感更好，同时也有利于其他水果的成熟。

这种方法可以帮助提高水果的口感和甜度。