主料：小米适量、面粉适量
辅料：酵母适量
做法步骤：
1、熬好的小米粥加适量的面粉加酵母和成糊糊，发酵好后用勺子舀进加热好的电饼铛里，摊均匀。
2、用耙子摊均匀。
3、待四周翘边，揭起。放在盖顶上晾着。
4、依次做下去。
5、叠起。
6、煎饼的反面。
材料：
1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳
2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺
做法：
1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。
2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水
3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀
4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了
5、切成小块，淋上炼乳，自己搭配喜欢的水果
