煮小米粥时，通常1斤小米需要搭配约10-12斤水。这样搭配可以让小米充分吸收水分，煮出来的粥更加浓稠可口。如果想要更加浓稠的粥，可以适当减少水的用量，但不要超过12斤；如果想要稀一些的粥，可以适当增加水的用量，但不要少于10斤。同时，煮小米粥时还可以加入一些红枣、桂圆等食材来增加营养和口感。总之，根据个人口味和需求进行水和小米的搭配，可以煮出美味可口的小米粥。
通常来说，煮小米粥需要的水和小米的比例大约是6-8倍，也就是说，如果用1斤小米，那么需要6-8斤的水。但具体的水量还需要根据个人口感和喜好来调整，有些人喜欢稀一些的粥，有些人喜欢稠一些的。如果想要更具体的指导，建议查阅菜谱或者咨询烹饪专家。
