主料：河蟹6只
配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤各适量
做法
1、河蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2、把河蟹壳打开，去肺和腮，从中间把河蟹劈成两半。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4、干锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入河蟹翻炒。
5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
用料：河蟹10只，蒜5瓣，花椒10粒，土豆2个，洋葱半个，糖10克，姜5片，豆瓣酱3勺，耗油2勺，干辣椒适量，小尖青椒5个，藕片10片
步骤：
1、蔬菜材料准备好。
2、螃蟹洗净一切二放盐，面粉搅拌均匀下油锅煎至金黄。
3、把调料全部放入翻炒出香味，再加入蔬菜翻炒，加一点开水焖一下水干了加点香葱即可
