糯玉米和米饭谁的升糖指数高（糯玉米升糖指数比白米饭高吗）

玉米和米饭相比，米饭的糖分高。

一般情况下，100克米饭的含糖量是5.8毫克，而玉米的含糖量是4.3毫克。因为5.8毫克＞4.3毫克，所以米饭的糖分比玉米的糖分高。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

糯玉米和米饭升糖指数应一样。主要是看吃多少，玉米比米升糖慢，可糯玉米比普通玉米要升的快。