泡鸭爪要用多少度的陈醋（泡鸭爪用什么牌子的陈醋）

泡椒凤爪的酸度一般在PH6.2-6.3左右的，主要看放的醋的含量是多少的做泡椒鸡爪的时候用白醋或者是陈醋都是可以的。白醋的味道很清香，且呈无色透明状。做出来的泡椒鸡爪口感酸度适宜，且颜色也会更接近鸡爪的原色。