清炖肉汤的做法（清炖牛肉的最正宗炖法）

材料:

肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(为3－4人份)。

做法:

1、猪肉洗净后切厚片；

2、红枣洗净拍扁去核；

3、煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉、红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐。

骨头斩块后去骨水，然后沥干水备用

步骤 2

在炖汤碗中放入猪肝，猪心，粉肠。

步骤 3

汤碗中放入刚才备用的骨头，大概七八块左右。

步骤 4

放入石肉五，六块，接着放入盐等调味料，注满水，用保鲜膜包着，然后隔水蒸一小时左右即可大功告成。

步骤 5

香气扑鼻啊。。。