步骤 1
萝卜削皮后称出500克，尽量切薄片。
步骤 2
洒一小勺盐在切好的萝卜片里，用干净筷子拌匀，腌至出水，且萝卜片能轻易折起不会断就表示腌好了。
步骤 3
萝卜片腌好后，用清水洗净盐分，拧干水，备用。
步骤 4
50克猪皮泡软切长条，清洗干净备用。
步骤 5
煮开一锅清水，把洗净的猪皮倒入，滚两分钟，捞起放入干净的盆中晾凉，拧干水，备用。
步骤 6
黄糖片＋白醋 放入干净的锅中煮至糖完全融化，晾凉备用。
步骤 7
准备一个干净无水无油的陶瓷或玻璃容器，把萝卜片和猪皮一层一层的放入，记得不要塞满，要预留三分之一的空位，因为猪皮吸收水分会慢慢涨大。
步骤 8
萝卜和猪皮放好后，就可以把晾凉的糖醋液倒进去了，之后用干净无水的盖子盖好，放在阴凉干燥的地方腌制。腌制期间每隔半天就要用干净的筷子搅拌均匀，让萝卜和猪皮都能充分吸收到糖醋液。
步骤 9
腌制大概两天，猪皮晶莹剔透，萝卜酸甜爽口，就代表腌好咯～吃之前放进冰箱冷藏一下再吃，口感会更好哦～????????
步骤 10
来一张摆盘照，哈哈～????
