1-2岁幼儿鳕鱼丸的做法（1岁儿童鳕鱼丸子的做法）

1.

准备鳕鱼肉500克清洗干净

2.

去皮去骨 （鱼皮从脊背处割开比较好撕）。

3.

剁碎，越细越好

4.

加30克淀粉，一个50克蛋清，充分搅拌。

5.

搅打至越起劲越好，其间加2克盐，加半勺料酒，3克胡椒粉去腥。

6.

锅里加300ml水，小火烧热，用虎口挤出10克丸子放入锅里。

7.

定型后大火煮熟，出锅。

8.

撒上20克番茄酱，10ml勾芡淋上即可，成品