清炒白萝卜怎么做好吃（白萝卜怎么吃最有营养）

您好！清炒白萝卜是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的腌制方法：

1. 将白萝卜冲洗干净，削去外皮，先切片再改刀切成粗细均匀的萝卜丝，或者直接用擦丝器擦成萝卜丝；

2. 萝卜丝切好后放入碗中，撒上半勺白糖和半勺盐，揉抓后腌上5分钟，杀出萝卜中的一部分水分，去除萝卜中的“臭味”，萝卜丝腌好后，挤出里面的水分；

3. 炒锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香；

4. 加入萝卜丝翻炒至变软；

5. 加入适量盐、鸡精调味即可。