1 冷藏保存：将生蚝放入冰箱的冷藏室中，以保持其新鲜度。冷藏室的低温可以减缓生蚝的新陈代谢，从而延长其保质期。在冷藏之前，最好将生蚝清洗干净，用湿布或纸巾轻轻包裹，以防止干燥和失去水分。冷藏时间不宜过长，一般不超过24小时。
2 冷冻保存：如果需要长期保存生蚝，可以将其冷冻。冷冻前，最好将生蚝清洗干净，用纸巾轻轻包裹，然后放入密封袋中。将密封袋放入冰箱的冷冻室中，以保持其新鲜度。冷冻的生蚝可以在冰箱中保存数周或数月之久。
3 盐水保存：将生蚝浸泡在盐水中可以延长其保质期。盐水可以抑制细菌的生长，从而防止生蚝变质。将生蚝放入一个干净的容器中，加入足够的盐水（每升水加入1-2汤匙盐），然后将其浸泡在盐水中即可。这种方法可以保存生蚝数天或数周之久。
4 冰块保存：将生蚝放在冰块上可以保持其新鲜度。将生蚝放入一个干净的容器中，加入足够的冰块，然后将其浸泡在冰块中即可。这种方法可以保存生蚝数天或数周之久。
