可以通过以下几种方法进行：
看颜色。生抽的颜色通常比较淡，呈红褐色。如果颜色过深或过浅，可能质量不佳。
摇晃瓶子。将生抽瓶横向摇晃后观察瓶内颜色，如果颜色均匀且呈红色，可能是质量较好的生抽。若颜色不均匀，则不建议购买。
看产品标准号。查看产品包装上的标准号，确保包含特定的字母，这可能表明生抽的质量符合一定的标准。
尝味道。生抽的味道通常比较咸。如果尝起来味道不对，可能质量不佳。
生抽的配料表里头会写：大豆等配料，这就表明这是用大豆做的生抽，而且还会写明酿造生抽。那么这个生抽就是酿造的生抽，而不是配制生抽。
