如果冬天早上能够吃一碗热气腾腾的醪糟荷包蛋，保证一上浑身都暖和。醪糟荷包蛋做法很简单，把蛋打入翻滚的开水锅中，等蛋稍微成型放入小汤圆、醪糟，烧开汤圆浮面即可。
以下是我的回答，正宗醪糟荷包蛋的做法如下：
准备好鸡蛋和醪糟。
锅中加入清水，当清水还没有烧开煮沸时，轻轻放入鸡蛋。
等水烧开后，清理浮沫。
将醪糟倒入锅中，并加入适量的白糖。
用铲子轻轻铲蛋底部，让蛋翻面。
盖上锅盖煮一两分钟，看着底部蛋清凝固了，就可以关火。
把火稍微开大点，马上有蒸汽上升，这样鸡蛋就能完全凝固。
最后，放入一勺红糖，撇掉浮沫，即可享用美味的醪糟荷包蛋了。
以上是基本做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时请注意，在清理浮沫和翻转鸡蛋时要迅速，以免影响口感。
