要储存酸枣，首先要选择新鲜、完整的果实。将酸枣放入通风良好、干燥的环境中，避免阳光直射。可以将酸枣放入纸袋或竹篮中，以保持适当的透气性。同时，避免与其他水果或蔬菜放在一起，以防止相互影响。
如果要长时间储存，可以将酸枣冷冻保存，将果实放入密封袋中，放入冷冻室冷冻。这样可以延长酸枣的保鲜期，保持其口感和营养价值。记得在食用前解冻。
真空包装法：将酸枣放入真空袋中，用专用的真空包装机器将袋子里面的氧气排出，然后将袋口密封好，保存在阴凉干燥处。
无论采用哪种储存方法，存放时应注意保持干燥，避免酸枣受潮和霉变。同时，储存的环境温度也需要控制在适当范围内。
