清炖羊肉只放葱姜蒜是一种传统的做法，这样可以保持羊肉的原汁原味，同时也能够去除膻味，使口感更加清爽。葱姜蒜的香味可以渗透到羊肉中，提升其口感，让羊肉更加鲜美可口。但是如果想要增加口味的话，也可以适量加入一些料酒、盐和胡椒粉等调味料，以增添风味。总的来说，只放葱姜蒜是可以的，但根据个人口味也可以适当添加其他调料。
清炖羊肉只放葱姜蒜是行得通的。葱姜蒜是中国菜肴中常用的调料，其去腥、增香的作用在烹饪中非常重要。将葱姜蒜和羊肉一起炖煮，可以让肉质更加鲜嫩，味道更加鲜美。同时，清炖羊肉的烹饪方式本身就偏向清淡，不需要加入过多的调料来烘托味道。因此，只放葱姜蒜就足够了，不仅能够保持原汁原味，还能让食材的鲜美得到充分的展现。所以，只放葱姜蒜炖羊肉是完全可以的。
