1、 过水
如果你的坚果被水淋湿了，别着急，可以用干净的面巾纸将坚果表面水分吸干，然后将坚果放在清水中浸泡30分钟左右，再把水倒掉将坚果晾干，这样就可以恢复原本的风味了。
2、 切片
将坚果放在烤箱中加热，温度设定在120℃左右，烘烤时间大约十分钟左右，为了防止过度加热而油脂流失。然后将坚果取出稍微晾凉后，再将它们切成小块，这种做法可以让坚果的干燥程度更均匀，也更易于吸收食用油或者其他调味料，口感也更好。
3、 加热食用
我喜欢吃微波炉中加热的花生，它们又香又脆，还有刚刚出炉的感觉。将受潮的坚果放入微波炉中，以中火加热2-3分钟。过热会使坚果变得焦黑而且有可能炸开，所以要留意烘烤时间。
烤箱法
烤箱法是还原坚果酥脆众多方法中效果最好的一种，把坚果倒入烤盘中后铺开，然后用 160 度的火烤 3-5 分钟，再拿出来吃，就像刚刚买来时候一样酥脆啦！
微波法
如果家里没有烤箱的话，用微波炉也是可以的，微波炉如果有烧烤模式的话，按烧烤模式加热 2 分钟就行，如果没有，调到高火档位，加热 90s ，坚果也能恢复酥脆的口感。
冷冻法
如果你家中没有烤箱，也没有微波炉，还有一种方法，也可以让坚果恢复酥脆，但这个时间会稍微久一些，不像前面的两种方法那么快速。把坚果放入保鲜袋中，然后再向保鲜袋中放入一张纸巾，把保鲜袋封口后放入冰箱的冷冻层，重要的事情说三遍，冷冻！冷冻！冷冻！不是冷藏哦，冻上个十二小时，拿出后坚果就会恢复酥脆啦！
