1、将赤小豆洗净，添加水浸泡一夜。
2、提前把薏米放到锅里面翻炒几下。
3、炒完后的将薏米洗净，添加水浸泡一夜。
4、将赤小豆、薏米、绿豆沥去水，冲洗干净后放入锅的内胆中。
5、添加适量水，水量约为距食材高两个指节。
6、放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用。
赤小豆薏米粥具有去除湿气和利水的作用。
红豆和大麦米都已干燥，并且不含任何水分，因此它们并不浓稠，汤非常清澈。中药利用其清晰的性质去除体内的水分。
有几点要注意：
1.必须是赤小豆，不要使用红豆（红豆养心，赤小豆去湿）。
2.大麦很冷，需要在烹饪前油炸。油炸后的大麦比生大麦具有更多的药用特性，更有利于脾胃和腹泻。 （将锅加热，倒入大麦中，并在低火下炒半小时左右，这也会减少冷感。）
3.不要将米粒放大，否则会失去除湿效果。
