以下是自制红薯干的保存方法：
1. 放置干燥通风处：将制作好的红薯干放置在干燥通风处，避免直接阳光暴晒和潮湿环境。这样可以让红薯干保持干燥、新鲜和松脆。
2. 密封保存：将制作好的红薯干放入密封袋中，将空气挤出，然后密封保存。这样可以防潮、防虫。
3. 冷藏或冷冻：将制作好的红薯干放入密封袋中，放入冰箱或冷冻室中保存。冷藏的红薯干可以保存1-2个星期，冷冻的红薯干可以保存2-3个月以上，但是需要在食用前先解冻。
需要注意的是，红薯干一旦发霉或变软，就不能再食用了，需要丢弃。
要先晒干，然后放在密封袋或罐子中保存。
因为红薯干含水量比较低，且容易吸收空气中的湿气，所以要确保保存环境干燥。
同时，还要定期检查红薯干的状态，避免出现发霉变质的情况。
如果希望保持红薯干的口感和质量更长时间，可以考虑将红薯干放在冰箱中保存。
将干燥的红薯干放在塑料袋中，然后将其放入冰箱冷冻室中，即可保持更长的新鲜度。
此外，放入干燥剂也可以帮助保持红薯干的干燥状态，从而保持其口感和质量。
