做法如下：
1. 准备材料：油面筋、猪肉馅、大葱、姜、鸡蛋、盐、鸡汁、胡椒粉、油菜。
2. 将大葱切碎，与猪肉馅混合备用。
3. 提前准备六个油面筋，放在一旁备用。
4. 将油菜提前清洗干净。
5. 在准备好的肉馅内打入一个鸡蛋，放入适量的盐、鸡汁和胡椒粉一起搅拌均匀。
6. 把油面筋打开一个小洞，然后将调好味的肉馅慢慢塞入，尽量使用长柄的小勺，这样可以将油面筋里面的纤维全部断开，更方便地塞入肉馅儿。
7. 等待水烧热，水翻开了，可以加入已经塞入肉馅的油面筋，由于油面筋本身就有油，所以只需要清水煮即可，这样更清淡爽口。
8. 盖上锅盖煮大约三分钟左右，以便肉馅可以全部煮熟。
9. 大约煮了三分钟后再加入油菜一起煮。
10. 因为肉馅里本身有盐和调味料，所以在汤底内放入少量的盐进行调味即可。
