刚刚杀好的鳝鱼怎么处理（家里鳝鱼怎么杀最快最干净）

杀好去、内脏的黄鳝撒上盐反复的搓洗，这样就可以去除黄鳝身上的粘液。然后用清水洗净，就可以下锅了!有时候黄鳝捉的多了，而且个头还小的时候，一般都是直接把盐撒到活的黄鳝身上，这样黄鳝很快的就会把粘液都脱下来，然后用开水烫过之后，再去除内脏。

买好鳝鱼我们一般叫卖鳝鱼的杀好，拿回家把鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅或者盘也行。

倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。

加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净即可。