食材
主料:沙虫干30g，瘦肉50g，
辅料:香菜1棵，盐适量，油适量，鱼皮50g，香菇2个，生抽适量，生粉适量
步骤
1.香菇洗净切丝；
2.鱼皮洗净切块；
3.瘦肉洗净切薄片，加油盐生抽生粉抓匀；
4.干锅烘沙虫干至两边金黄捞起；
5.用剪刀将尾端剪掉少许，对半剪开，用干净刷子刷洗一下；
6.香菜洗净切碎
7.瓦锅内加适量水，倒入处理好的沙虫干，煮20分钟左右，捞出将沙虫干，过滤一下汤汁，放一边待用；
8.另起锅加入适量水，倒入香菇沙虫干及瘦肉煮沸，再小火煮片刻；
9.倒入刚才处理过的沙虫汤汁和鱼皮一块煮沸；
10.最后加油盐调味，洒入香菜即可出锅食用。
把沙虫的囊去掉，剪成两半，把头部捋一捋；底油放入沙虫翻炒出勺。放入水中浸泡。
锅中加入水，泡好的焯水黄花菜，加入沙虫和廋肉条，盖上盖子，大火煮沸转小火，加入胡椒粉和盐。
