麸炒白扁豆做法（白扁豆怎么吃对脾胃好）

食材：扁豆：300克，青椒：2个，蒜：4瓣，红椒：2个

调料：生抽适量、蚝油适量、米醋适量、糖适量、盐适量

1.扁豆切细丝，青红椒切丝，蒜瓣拍扁切碎。

2.热锅倒油，油热放入蒜末红椒爆香。

3.放入扁豆丝煸炒2分钟，锅干溜少许清水。

4.加一勺蚝油，一勺生抽，一勺米醋。

5.放入青椒丝煸炒至青椒断生，加少许糖、胡椒粉、盐，翻炒均匀即可出锅。