可以。做法如下：
主料：小竹笋600克，猪肉适量，米椒几个
调料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，生抽适量
做法：
1. 准备好小竹笋。
2. 切成细条。
3. 起锅烧水，水开后加少许盐和一丢丢油，下入竹笋焯水2分钟。
4. 稍煮一会儿。
5. 捞出过凉水，去除苦涩味。
6. 猪肉切成薄片。
7. 起锅烧油。
8. 下入肥肉煸干。
9. 下入瘦肉翻炒变色后。
10. 下入竹笋和米椒翻炒断生，加盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
不可以直接炒。具体做法如下：
食材：
竹笋
腊肉
新鲜的蒜苗
大蒜
干辣椒
做法：
1、将竹笋洗净切成片，腊肉洗净也切成片，蒜苗切小段，干辣椒也切成小段，大蒜剁碎。
2、将竹笋冷水下锅煮几分钟，把盐味煮掉一部分。竹笋也下开水里焯水。
3、下入适量的油先下入腊肉炒出一些油，再下入干辣椒椒和大蒜炒香，下入焯水好的竹笋继续炒香。
4、依次加入适量的盐、生抽、蚝油，继续煸炒，入味后加入蒜苗。
5、等蒜苗炒至变色即可出锅装盘。
