紫菜需要洗。
紫菜在制作过程以及运输、储存过程中难免会集聚灰尘，因此在食用之前用水冲洗是非常必要的。紫菜清洗的时间不能太长，只需用清水快速冲掉表面的浮尘即可，不要放在水中浸泡。冲洗的过程中可以用漏勺等器具辅助操作。
主要看它的包装和品质。一般来说，有以下两种情况：
如果是免洗紫菜，就不需要洗了，这种紫菜已经经过清洗、烘干、包装等工序，很干净，包装上也会有免洗的字眼。
如果是需要清洗的紫菜，就要用温水浸泡5分钟左右，让紫菜散开，把沙子和杂质沉到水里，然后捞出来沥干水分再烹饪。这种紫菜一般密度大，捏起来不会掉碎屑。
