压面条什么时候放盐（压面条用什么盐最好）

压面条要在调面的时候就加盐。步骤是这样操作的：比例是一斤面2克盐，先把盐放在水中融化，然后分次加在干面粉中，调到干湿适中，放在盆里醒面（最好是均匀的摸点油在调好的面上来保住水分），等大概1-2钟头再压面条，这样压出来的面条既筋道又爽滑，特别好喝

答，压面条放水以前在放点盐