油菜有什么好处（40道佛家养生素菜菜谱）

吃油菜有很多好处。首先，它含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们补充人体所需的营养物质；其次，它也富含一些有益于人体健康的植物性成分，如胡萝卜素、核黄素、叶酸和β-胡萝卜糖甙;此外，油菜还含有大量的氨基酸、不食用油、不食用盐和低胆固醇。

此外，它还可以帮助我们减少对动物性食物的依赖；它也是一种很好的减少体重的方法。总之，油菜是一种很好的保障人体健康的食物。