麦香火烧做法：
1.预备面粉糊:
a.将面粉,糖,盐和泡打粉一同筛入粉盘内,并在中央开一小孔。
b.打匀鸡蛋,倒入小穴中,用木匙由中心向外搅打,使它与面粉拌匀。
c.分次注入牛奶和牛油,搅打至糊状并以量杯盛载。
2.在平底镬烧热少许油,倒入适量面粉糊,煎至金黄色后再反转煎另一面。
3.继续煎余下的班戟,趁热上桌。
麦香火烧的制作方法：
1、用低筋粉加入适量的猪油，搅拌成雪花状，揉成油酥备用。
2、中筋面粉加入适量的食用油、酵母、食盐等揉成面团，放置在常温下发酵半个小时。
3、将面团揉搓均匀以后，擀成长形，然后放入小一圈的油酥，卷起，再次擀成长形。
4、在面胚的表面涂抹适量的蛋液以及芝麻，放入电饼铛中，烤制两面金黄，就可以食用了。
麦香火烧制作注意事项：
油酥的制作比列是低筋粉加入猪油比例为5：2。
面粉一定要充分的发酵好，火烧才会更加有香味，酥软可口。
中间擀至过程中，要反复2-3次，让油酥与面团充分的融合，才能保证制作出来的火烧会是一层一层的。
