1、节瓜瘦肉咸蛋汤。
2、热锅下油,放姜片,放入节瓜翻炒片刻,加入够家里人喝的清水量,加盖大火烧开,转中火煮5分钟,然后打入咸蛋,蛋黄可切半,然后放入用盐糖生抽淀粉腌制过的瘦肉片,煮2分钟即可关火。 一般有咸蛋无需再加盐。