食材
100g黑芝麻 ，用炒熟的。
另外30g白砂糖， 30g黄油， 12g炼乳。
没有炼乳的可以不用， 黄油量增加10g。
步骤1: 锅中加热水，把黄油放盆里，隔水加热融化，完全融化后拿出来。也可以放瓷碗里用微波炉解冻功能融化，但要掌握微波炉的时间。
步骤2: 黑芝麻和白砂糖放料理机中，打细。料理机容量小的话可以分两次打，黑芝麻在搅打过程中会出油沾在料理机内壁上，可以中途拿下来稍微晃动一下，以搅打均匀。
步骤3: 搅打好的黑芝麻放盛黄油的盆中，加上炼乳，搅拌均匀。
步骤4: 搅好的黑芝麻馅，戴一次性手套，把馅料团成小球，可以用来包汤圆，做面食。如果想用来烘焙，可以不用团成球，直接抹在面皮上，做黑芝麻面包，吐司等。加了炼乳的黑芝麻馅料有奶香味，香甜软糯，甜度适宜。
原料：熟白芝麻、熟黑芝麻、糖、黄油。
做法步骤：
第1步、炒熟的黑、白芝麻。
第2步、把芝麻和糖倒入破壁机 。
第3步、搅成粉末状，不用搅得太细腻，带点颗粒也无妨。
第4步、将芝麻碎末倒入碗内 。
第5步、准备好的软化黄油 。
第6步、倒入芝麻碎内。
第7步、用筷子搅拌均匀即可，香香甜甜的芝麻馅就做好了 。
