蛋糕粉可以用来蒸馒头吗 需要加酵母粉吗（蛋糕粉做馒头要加发酵粉吗）

蛋糕粉可以做馒头。而且蛋糕粉做馒头效果会更好，因为蛋糕粉所做的馒头体积更大，更松软。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少。但是做馒头还是选用普通面粉更合适，更便宜划算。

可以，但口感会有些奇怪，需要加酵母粉