煮牛杂要怎么煮（煮牛杂的正确方法）

想要煮牛杂，首先将新鲜牛杂清洗干净后泡在水里，等到血水被泡净后换一次水，再把牛杂放到锅中大火煮，煮到表面发白后捞出来过凉水，把表面的脏东西都刮干净后，重新接一锅新水，把各种准备的调料和牛杂一起放进去，大火煮煮到整体软烂后就可以了