1、做法一
材料：窝瓜500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量。
做法
（1）窝瓜去皮，切成麻将块。
（2）锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。
（3）下窝瓜翻炒2分钟加适量盐。
（4）再加入适量的五香粉翻炒均匀。
（5）倒入适量水，盖上盖子焖熟窝瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅.
（6）出锅。
2、做法二
材料：瘦肉100g、窝瓜300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、西红柿半个。
做法
（1）瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上。
（2）嫩嫩的小窝瓜，最喜欢这种小窝瓜，没有老窝瓜那么甜，有蔬菜的味道。（3）窝瓜洗净切片，葱切末，蒜切片。
（4）西红柿切成小块，坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白。
（5）加入葱、蒜炒香。加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会。
（6）加入窝瓜片炒匀。
（7）加些清水盖上盖焖一会儿至窝瓜片熟。
（8）加入食盐调味，加入
窝瓜去皮去瓤洗净切小块。锅里加适量的水把窝瓜煮几分钟，加一小勺盐。捞出来沥干水份。
蛋黄放一碗里用勺子撵成泥，里面加一小勺白糖。吉士粉和淀粉，搅拌均匀即可。
把窝瓜都均匀裹住粉末。炸好放置一边备用。蛋黄加一点水成糊状。
起锅加热放少许油把咸蛋糊倒入锅里，小火加热。直到蛋黄泛出细密的小泡。
把炸好的窝瓜放进去快速裹匀就完成啦！
