介绍一道凉拌橄榄叶和胡萝卜做法。
原 料:
橄榄叶半斤、胡萝卜一根、鲜酱油、麻油、大蒜（两瓣，如果喜欢重口味，还可再加）。
操 作:
1、先将橄榄叶去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干。
2、将胡萝卜去皮，切片待用。
3、将大蒜切末待用，也可以将蒜捣碎。
4、烧开水，将橄榄叶和胡萝卜分别焯水，焯水后捞出沥水。
5、装盘，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油（根据个人口味喜好，还可放入辣椒油等调味料）。
步骤1/4
橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干
步骤2/4
大蒜拍松切末
步骤3/4
取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水
最后一步
装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油，就OK了，吃的时候拌一下。
