虾尾去皮后，可以与以下食材一起炒制，制作出美味可口的菜肴：
1. 辣椒：虾尾去皮后，与辣椒一起炒制，可以制作出香辣可口的虾尾。可根据个人口味选择干辣椒或青辣椒。
2. 蒜苗：蒜苗具有独特的香味，与虾尾搭配炒制，可以提升虾尾的口感。
3. 芹菜：芹菜的清爽口感与虾尾相得益彰，可以平衡虾尾的油腻感。
4. 豆芽：豆芽的爽口口感和虾尾相互映衬，是一道美味的家常菜。
5. 紫苏：紫苏具有独特的香气，可以中和虾尾的腥味，提升整体口感。
6. 啤酒：在炒制虾尾时加入啤酒，可以提升菜肴的香味，使虾尾更加入味。
7. 豆腐：虾尾与豆腐搭配，可以制作出一道美味的家常菜，豆腐吸收了虾尾的鲜美口感，更加美味。
在炒制虾尾时，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精等调料，以增加口感。此外，火候的掌握也非常重要，炒制时要保持火候适中，以免虾尾炒焦。
虾尾洗净，然后用盐水浸泡30分钟，可有效处理虾尾污渍且帮助入味。然后放入姜片、料酒、蚝油、生抽进行腌制，盖上保鲜膜，30分钟即可
