1、一斤黄皮配一斤老冰糖，5-10 克川贝，洗干净了黄皮，去核，全部放到炖盅里。
2、炖盅里不要放水，隔水炖足十二个钟，一定要十二个小时。两个钟的时候，果肉和冰糖已经开始融化了，炖盅里虽然没有放水，但已经开始出水。
3、十个钟的时候，果肉已经很烂了，冰糖完全溶掉了，但是还不够火候，再炖多两个钟吧， 炖好后，等放凉就可以装瓶拉，吃的时候用水冲开就好啦。
步骤1首先准备好上述食材，冰糖建议用黄冰糖，更加滋润。
步骤 2黄皮一粒粒剪下来，用盐水搓洗一次，用清水冲干净，把核去掉。剩下皮跟肉，皮也是能顺气化痰，所以一定要把皮一起炖
步骤 3为了节省炖的时间，把黄皮放到破壁机打烂，注意：不要加水。因为需要放冰箱保存，建议不要加放生水。
步骤 4打好的黄皮放在炖盅上放上黄冰糖，川贝粉。镉水炖8个小时，隔4个小时搅拌一次，方便冰糖溶化。炖好后乘出来，用勺子芍一芍，美味的黄皮汁就出来了。孩子都能喝～
