1. 生蚝与普通牡蛎最大的区别是生蚝的生长环境和口感。
2. 生蚝生长在海洋中的浅水区域，其生长环境更加特殊和独特，因此与普通牡蛎相比，生蚝具有更加丰富的营养成分和独特的风味。
3. 此外，生蚝的口感也与普通牡蛎有所不同，生蚝的肉质更加鲜嫩多汁，而且具有一种特殊的鲜味，因此在食用上也有着独特的享受和体验。
最大的区别有以下四点：
1、品种外形不同 。牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎的一个品种，生蚝比普通的牡蛎大，而牡蛎外形看上去非常小。
2、营养价值不同 。生蚝的营养价值比牡蛎高，比如锌含量，100克的生蚝含量有71.2毫克，而牡蛎只有9.39毫克，是牡蛎的7.6倍。
3、生长环境不同 。生蚝一般生长在人工养殖的江河里面或者是大海交汇处，而牡蛎较小，生长在海边的石头或者硬物上面。
4、售卖方式不同 。经常吃海鲜的应该都知道，生蚝由于个头大是论个卖，而牡蛎由于比较小都是按斤卖。
