为啥买回来的面粉是小颗粒状不是粉状的（怎么才能买到不生虫的面粉）

面粉是由小麦去皮精加工过的产品，本身小麦含有一定的水分，把它打碎成粉末状，由于含有水分的缘故，又有一定的黏性，就会粘成小颗粒状。

买面时要细看看产品说明，有的是精粉，有的是高筋面，低筋面粉。而你买的面粉是小颗粒状的面粉那是一种沙孑粉，是蒸馒头用的。