半发面半死面怎么和面（电饼铛烙饼不硬的窍门）

我怎么回答上不了

半发面半死面和面方法

1把所有材料准备好

2清水加热至38度左右，加入老面、酵母，搅拌均匀

3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中

4用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合

5水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜

6静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右即可