明胶从猪皮、动物骨头中提炼出来的,已经很多用于食物中,比如火腿肠、圆火腿中就经常添加,可以让肉质更有弹性、口感更好。
食用明胶 胶原蛋白煮后的产物,从动物鲜皮、骨料内提胶。工业明胶 一些小工厂把垃圾中大量的皮革下脚料,当做生产工业明胶的原料。