原料：黄豆、排骨、西芹、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、料酒、盐、五香粉。做法：
1.黄豆泡开、排骨飞水待用；
2.下油，爆葱姜蒜、干红辣椒、八角，放入排骨和黄豆炒香（排骨表面炒成微焦黄色），加料酒、盐去腥调味；
3.然后换高压锅加水煮），放入鸡精、胡椒粉、五香粉、盐调味。压10～15分钟，关火；
4.高压锅压力过后，起锅，放入锅仔中，同时放入西芹小煲一会即可！
你好！
主料：腊排骨、莴笋头、豆芽（可以随自己的喜好搭配，干豆腐也不错哦！）
辅料：色拉油、盐、料酒、白糖、鸡精、红烧油、大蒜头、大蒜、生姜、干辣椒、桂皮 。
（1）锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。
（2）把火关小，放入生姜和干辣椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。）
（3）倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。
（4)当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.(3/4差不多了，干锅不用放太多水的。)
(5)趁焖排骨的时候我们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。
(6)大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。（七八分钟差不多了！）
(7)最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！弄个小炉子，边吃边继续烧着，美呀.
试一试吧！！
