珍宝蟹是一种海蟹，肉质鲜美，营养丰富。如果使用蒸箱蒸珍宝蟹，建议将蒸箱温度调至100度，蒸15-20分钟左右。具体时间可能会因珍宝蟹的大小和蒸箱的功率而有所不同，如果珍宝蟹比较大，或者蒸箱的功率比较低，可能需要更长的时间才能熟透。
在蒸珍宝蟹之前，最好用清水将它们浸泡一段时间，然后清洗干净，这样可以去除珍宝蟹表面的污垢和杂质。接着，将珍宝蟹放入蒸箱中，确保它们排列整齐，背部朝下，这样可以防止蟹黄流出。在蒸的过程中，可以通过调整蒸箱的温度和时间来控制珍宝蟹的口感和熟度。如果珍宝蟹需要蒸得比较嫩，可以将蒸箱温度调低一些，时间控制在15分钟左右。
